1. L'aubépine à un style

Nom scientifique en latin: Crataegus monogyna (Malaceae)
genre espèce (famille)

- feuilles alternes à lobes profondément incisés;
- fleurs blanches très odorantes;
- fruits rouges (= senelles) charnues dispersées par les oiseaux.

Espèce à large amplitude écologique.
Arbuste épineux fréquemment utilisé pour faire des haies.
Bois homogène, dur, lourd, très bon combustible.

Les sommités fleuries contiennent des flavonoïdes (hypéroside, ) et des dérivés triterpéniques (acide crataegolique,) avec un double usage :
- cardiotonique d'entretien, renforce, ralentit et régularise les contractions du cur (règle des 3 R); on l'appelle encore la valériane du cur;
- sédatif du système nerveux et antispasmodique.