19. Le noisetier (= le coudrier)
(d = 446 m)
- arbuste de 3 à 6 m, monoïque, avec chatons
mâles et chatons femelles sur le même pied;
- feuilles cordées, dentées, finement velues;
- chatons mâles jaunâtres pendants fleurissant de janvier
à mars;
- fruits (noisettes) enveloppées dans des bractées
foliacées incisées.
Espèce mésophile sur sol profond (mull), hémisciaphile.
Noisettes comestibles avec 50-60% d'huile dans l'amande, composée surtout d'acides gras insaturés, oléique et linoléique (un constituant de la vitamine F).