11. Le prunellier
- arbrisseau de 1 à 4 m très touffu;
- rameaux très épineux;
- fleurs blanches avant les feuilles en avril-mai;
- feuilles finement denticulées;
- fruit bleu à l'automne, appelé prunelle, acide et
astringent;
- multiplication naturelle par drageons (bourgeons et jeunes pousses
apparaissent sur les racines);
- colonise ici par drageons une terrasse en déprise agricole
en contrebas du sentier.
Les prunelles cueillies après les premières gelées servent à faire une eau-de-vie très parfumée.